hab von ner super netten Thailänderin folgendes Rezept gelernt.
Es ist ziemlich scharf - aber schmeckt so Geil - das es wiederrum scharf macht
Man benötigt:
1 - 2 Esslöffel Chillipasta
1 kg Putenfleisch
1 - 1/2 l Kokosmilch
Zitronengras
Sojasoße
Putenfleisch waschen, klein würfelig schneiden und gut abtropfen lassen, mit Sojasoße beträufeln und durchrühren.
In Öl schön knusprig anbraten.
In einem Kochtopf Chillipasta in Öl anbraten und Zitronengras (fein geschnitten) dazugeben.
Mit der Hälfte der Kokosmilch ablöschen und solange köcheln lassen, bis die Kokosmilch stark reduziert ist und anfängt einzudicken.
Dann das Putenfleisch dazugeben und mit restlicher Kokosmilch aufgießen und solange dünsten bis das Fleisch komplett zart ist.
Basmatireis kochen und dazu servieren...
Er spricht mit deinen Worten und sagt dir was du hören willst, verspricht dir eine neue Welt in der Stolz und Ehre Könige sind, er verführt mit deiner Hoffnung und verspricht dir ein neues Sein, verbrennt eine alte Schuld im Sinn und Wahn der Einigkeit...
Zitronengras bekommt man überall wo man Asia-Produkte kaufen kann....
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